Lyst på noe godt? Sjekk ut vår meny
*Frokost & lunsjmeny fra kl. 10:00-16:00
*
FROKOST & LUNSJMENY
Rolis Smaksfjøl (for 2 personer) 299,-
Et kuratert utvalg av husets spekevarer, modnede oster og middelhavsoliven. Serveres med pisket aioli og nystekt brød. (For to personer) (G, M, E)
Salat Pollo Limoncello 195,-
Salat med kyllingbryst marinert med hjemmelaget limoncello, salatost og dressing. (M)
Salat med skagenrøre 195,-
Salat med skagenrøre, servert med brød. (E, M, S, G)
Gambas al Limóny Mantequilla 180,-
Sydlandske reker i sitronsmør og urter. Serveres med ferskt brød. (G, M, Skalldyr)
Pølsefest (Kolbasz) 199,-
Grillede hjemmelagde pølser rett fra slakteren, serveres med potetstappe og syltede grønnsaker. (M)
Hjemmelaget lasagne 199,-
Hjemmelaget lasagne laget med okse- og svinekjøtt, béchamel og ost. Serveres med salat og dressing. (Glutenfritt utvalg tilgjengelig) (G, M, S)
Ungarsk gulasj 199,-
Vår signaturrett laget på høyrygg og ferske grønnsaker etter en gammel slakteroppskrift. Serveres med brød og aioli. (G, E, SI)
Boeuf bourguignon 199,-
Tradisjonell fransk gryte med oksehøyrygg, rødvin, sopp og grønnsaker.
Serveres med potetstappe. (M, Sl)
Slakterburger 195,-
Husets gressfôrede Aberdeen Angus-burger med saus, kandiserte tomater, karamellisert løk, cheddar og salat i briochebrød. (G, M, E)
Pizza margherita 185,-
Hjemmelaget tomatsaus, mozzarella og basilikum. (G, M)
Pizza Prosciutto Cotto 199,-
Hjemmelaget tomatsaus, mozzarella og hjemmelaget prosciutto cotto. (G, M)
Pizza pepperoni 199,-
Hjemmelaget tomatsaus, mozzarella og hjemmelaget pepperoni. (G, M)
*DAGENS UTVALG AV PÅSMURT I DISK
Variert utvalg av pålegg fra vår slakterbutikk Rolis Kjøttkjeller.
*Middagsmeny fra kl.16:00
*
A LA CARTE
TAPAS & SMÅRETTER
Smaksrike delikatesser inspirert av kontinentale tradisjoner.
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Rolis Smaksfjøl (for 2 personer) 299,-
Et kuratert utvalg av husets spekevarer, modnede oster og middelhavsoliven. Serveres med pisket aioli og nystekt brød. (For to personer) (G, M, E)
Biff tartar med vaktelegg og røkt margbein 249,-
Bifftartar 150 g av ferskt, knivhakket storfekjøtt. Serveres med kremet plomme fra vaktelegg, grillet og røkt margbein, samt tradisjonelt tilbehør av finhakket rødløk og kapers. Ledsages av sprøtt, smørstekt surdeigsbrød. (E, M, G)
Tapa del Norte 149,-
Et spennende smaksmøte mellom nordiske tradisjoner og søreuropeisk varme. Frisk, eddikmarinert sild serveres i en smaksrik kombinasjon med søte soltørkede tomater og sprø, marinerte grønnsaker. Nytes på et stykke rykende ferskt brød. (F, G)
Gambas al Limóny Mantequilla 149,-
Sydlandske reker i sitronsmør og basilikum. (M, S)
Croquetas de pulled pork 139,-
Hjemmelagde, sprø kroketter fylt med smakrik pulled pork av økologisk frilandsgris og fyldig béchamel. Laget med kjærlighet for både smak og dyrevelferd. (M, E)
Mangalica morunos 149,-
Grillet spyd av historisk, marmorert mangalica-gris. Varmrøkt paprika saus med honning. Kjent for sin eksepsjonelle saftighet og karakter. (E)
Rillette av kanin i pai 99,-
Konfitert kaninkjøtt servert i sprø paibunn med tyttebær og gulrotchips. (G, Su)
Wagyu Carpaccio 249,-
Wagyu brisket tynt skivet med sesamolje. (Se)
Fersk brød (G) / 49 kr
Aioli (E) / 25 kr
*
HOVEDRETTER
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Ungarsk gulasj 240,-
Vår signaturrett laget på høyrygg og ferske grønnsaker etter en gammel slakteroppskrift. Serveres med brød og aioli. (G, E)
Boeuf Bourguignon 260-
Langtidsbraisert oksehøyrygg i en redusert saus av burgunder-vin og friske urter. Akkompagnert av glasert småløk, røkt bacon, sorthvitløks-sautéret sjampinjong og en luftig mandelpotetpuré. (Su, Sn)
Ungarsk-inspirert frilandsgris 290,-
Mør indrefilet av økologisk frilandsgris fylt med krydret kolbász. En perfekt balanse mellom det fyldige og det friske, servert med fløyelsmyk potetstappe, rik saus og sprø, syltede grønnsaker. (M)
Mørnet Sirloin Steak – Slakterens valg 340,-
Saftig og vellagret ytrefilet stekt til perfeksjon. Retten akkompagneres av en rik og dyp madeirasaus, en luftig, kremet potetmos og langtidskonfittert sølvløk. (M, Su)
*
PIZZA
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Margherita 185,-
Hjemmelaget tomatsaus, mozzarella og basilikum. (G, M)
Vegetar 189-
Hvit saus, mozzarella, grillede grønnsaker og honning. (G, M)
Capricciosa 220-
Hjemmelaget tomatsaus, mozzarella, hjemmelaget prosciutto cotto, sjampinjong og oliven. (G, M)
Pepperoni 220-
Hjemmelaget tomatsaus, mozzarella, husets pepperoni av frilandsgris, kandisert løk og paprika. (G, M)
Ungarsk Fiesta 220,-
Hjemmelaget tomatsaus, mozzarella, kolbász, bacon, løk og paprika. (G, M)
Spice Vesuve 220-
Hjemmelaget tomatsaus, mozzarella, vesuve-salami med grønnpepper og røkt paprika, mør mangalica-nduja, jalapeño og paprikakrem. (G, M)
Hot smoked chicken 220-
Rolis hjemmelagde hvite pizzasaus, mozzarella fior di latte, varmrøkte kyllinglårfilet, karamelliserte løk og grillet zucchini. (G, M)
*
BURGER
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Slakterburger 220,-
Husets gressfôret Aberdeen Angusburger med saus, kandiserte tomater, karamellisert løk, cheddar og salat i briochebrød. (G, M, E)
Chilli cowboy 240-
Husets gressfôret Aberdeen Angusburger med chipotle-saus, kandiserte tomater, jalapeño, karamellisert løk, cheddar og salat i briochebrød. (G, M, E)
Mangalica burger 250-
Historisk marmorert og saftig mangalicaburger med grillet paprikasaus med honning, røkt ost og stekt guanciale. (G, M, E)
Hjemmelaget pommes frites – 49 kr
Ekstra aioli (E)– 25 kr
Hjemmelaget ketchup – 25 kr
*
*Vinene er valgt ut av Jean-Charles, tidligere sommelier ved restauranten Xich-Lô.
VIN & MUSSERENDE
RØDVIN
Chinon les terrasses Pascal Lambert 2023
Chinon er en fransk appellasjon i Loire-dalen. Druen er Cabernet Franc. Litt kraftig vin med faste tanniner og lang ettersmak. Biodynamisk vin laget med naturlig gjær.
Glass 135,- / Flaske 650,-
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Haru Henri Milan 2024
“Haru” betyr våren på japansk. Druene er grenache 90 % og cabernet sauvignon 10 %. Vin fra Saint-Rémy-de-Provence. Lett å drikke med lang ettersmak – en typisk “glouglou” rødvin for sommer.
Glass 155,- / Flaske 750,-
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
ROSEVIN
En Rose Domaine Félines Jourdan 2025
Vin fra Montpellier i Frankrike (Languedoc Roussillon). Klassisk rosévin. Tørr og frisk.
Glass 135,- / Flaske 650,-
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
MUSSERENDE
Les Bulles (bobler) brut Pascal Lambert 2022
Vin fra Chinon i Loire-dalen, Frankrike. Druene er cabernet franc (70 %) og chenin (30 %). Laget etter tradisjonell metode som Champagne, og lagret på bunnfall i 24 måneder før tapping. Frisk vin med lang mineralsk ettersmak. Biodynamisk.
Glass 140,- / Flaske 690,-
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Champagne Bernard Pitois Brut réserve
Kremet og fint utviklet, med preg av sitrus, eple og kjeks. Klassisk Champagne – rund og balansert, uten for mye syre.
Flaske 880,-
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
HVITVIT
Muscadet domaine Delaunay L’Ouche du Four 2023
Frisk, tørr og lett å drikke. Muscadet er en region nær Nantes i Loire-dalen – og også en drue.
Glass 135,- / Flaske 650,-
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Chardonnay Limoux domaine les hautes terres 2021
Vin fra Limoux (Languedoc-Roussillon). Druen er Chardonnay. Halvkraftig og bløt vin med lang ettersmak. Økologisk vin laget med naturlig gjær.
Glass 155,- / Flaske 750,-
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
*
ANDRE DRIKKER
Ringnes Pilsner 0,5 l – 90 kr
Cider 0,5 l –145 kr
Guinness Draught 0,5 l – 90 kr
Grimbergen Blonde (0,33 l flaske) – 105 kr
Frydenlund Bokkøl (0,33 l flaske) – 98 kr
Corona Extra (0,33 l flaske) — 94 kr
Brooklyn Special Effects (0,33 l flaske, 0,4 % — 72 kr
Munkholm (0,33 l flaske, alkoholfri) — 59 kr
Aperol Spritz — 165 kr
Mineralvann — 49 kr
Ønsker du å reservere bord hos oss?
Hos Rolis Bodega får du en smakopplevelse utenom det vanlige, med unike råvarer, god stemning og noe godt i glasset.
post@rolis-bodega.no